3D打印食品将成为新趋势,打印产品超乎想象

发布时间:2020-03-12 10:11:40

随着社会科学技术的不断发展,3D打印技术已经越来越为大家所熟悉和认可。也许你停留在工业领域或轻工业领域更多的是为了3D打印的应用,而认为只有工业企业或公司需要接触3D打印技术。但现在,3D打印技术已经应用到餐饮业,这让我们为科技给生活带来的惊喜和便利而震惊。

随着社会科学技术的不断发展,3D打印技术已经越来越为大家所熟悉和认可。也许你停留在工业领域或轻工业领域更多的是为了3D打印的应用,而认为只有工业企业或公司需要接触3D打印技术。但现在,3D打印技术已经应用到餐饮业,这让我们为科技给生活带来的惊喜和便利而震惊。

现在3D打印已经导致了食物的重新定义。这项技术仍在开发中。现在日本只能印甜点、糖果、甚至肉类,甚至寿司。相信随着3D食品打印机的不断发展,这项技术将打印出更多的新产品。让我们把我们喜欢吃的东西打印出来。

事实上,3D食品打印机的工作原理与传统的3D打印机相同。不同的是,印刷材料已经从工业材料变成了可用的材料和成分。通过输入模型,打印出食品,然后将其烹调成食用食品。

事实上,2012年在埃因霍温举办的3D打印食品展之后,3D打印企业如雨后春笋般涌现。例如,3dsystems、chocedge等行业巨头表现不俗。起初,他们只印巧克力、糖果、面糊等产品。由于材料有限,他们只能印一种食物。但到了2018年底,随着生活水平的逐步提高,3D打印食品的好奇心开始升温,产品在开始扩展到多品类产品之前就有了单一的产品,以满足人们对不同个性化食品和服务的需求。

2018,西班牙推出了***种可以打印肉类的3D打印机,主要是通过将购买的肉混合来获得用于打印的肉沫,因为打印的肉是破坏肉的组织纤维,使肉味道更好,更容易制造。3D打印的食物深受当地用户的欢迎。

EPSRC食品创造和制造中心(CIM)的负责人詹妮弗·洛德博士曾经说过:“添加剂制造有可能彻底改变食品在地球上的制造和分布方式。”。我们相信,在不久的将来,我们可以彻底解决粮食多样化的问题。